La nostra offerta
La Fucina rappresenta un esempio riuscito di come la passione, la creatività e l'impegno possano trasformare
un sogno in una realtà imprenditoriale di successo, contribuendo alla valorizzazione del territorio molisano
attraverso la produzione di birra artigianale di qualità.
Mon Amour
Descrizione: birra in stile blanche, parte orzo non maltato e parte malto d’orzo.
Aromatizzata con buccia di arancia amara e dolce, e coriandolo.
Colore: giallo paglierino.
Abbinamenti: si abbina con piatti di pesce, fritture, formaggi non stagionati.
Gradazione alcolica: 5,5% Alc Vol
Liberitutti
Descrizione: interpretazione dello stile India Pale Ale, caratterizzata da un amaro persistente ed una profumazione data dal luppolo aggiunto in dry hopping al termine della fermentazione.
Colore: ambrato chiaro.
Abbinamenti: si abbina con aperitivi, arrosticini di fegato, primi piatti a base di verdure dolciastre (vedi cavolfiore).
Gradazione alcolica: 6% Alc Vol
La Strana
Descrizione: porter, sentori di caffè e cacao dati dai malti tostati, con un corpo non molto forte così da permettere un consumo elevato.
Colore: bruno scuro, nero.
Abbinamenti: si abbina con dolci ma anche con arrosto di agnello.
Gradazione alcolica: 6,5% Alc Vol
Pellerossa
Descrizione: birra in stile tripel, sentori di frutta secca, come mela, pera e banana, dati dal lievito, in bocca è carica come corpo e dolciastra, grazie all’uso di malti caramellati.
Colore: ambrato carico, tendente al rosso.
Abbinamenti: si abbina con piatti di carne rossa.
Gradazione alcolica: 8,5% Alc Vol
Bevi e nun rompe er cxxxo
Descrizione: session IPA con un solo luppolo, il Galaxy. Tutto il potere del luppolo Galaxy espresso al suo massimo, birra con corpo leggero e sentori di frutto della passione e note agrumate.
Colore: Giallo.
Abbinamenti: si abbina bene con aperitivi.
Gradazione alcolica: 4,5% Alc Vol
Angelica
Descrizione: double IPA, il corpo di questa birra risulta importante, anche per supportare l’alto livello di indice di amaro, al contrario del sapore in bocca all’olfatto presenta profumi dolciastri, come di frutta esotica.
Colore: giallo chiaro.
Abbinamenti: si abbina con piatti strutturati, carne rossa, oppure con dolci.
Gradazione alcolica: 8,8% Alc Vol
Pescolanciano Comunale
Descrizione: birra in stile golden ale, leggera e dissetante ideale per momenti conviviali con amici.
Colore: chiaro, giallo paglierino.
Abbinamenti: in abbinamento con salumi e formaggi tipici molisani.
Gradazione alcolica: 5% Alc Vol
Montetotila
Descrizione: birra in stile Helles, gusto equilibrato con con un profilo maltato che richiama la crosta di pane e una leggera dolcezza.
Colore: giallo paglierino.
Abbinamenti: si presta bene ad una moltitudine di abbinamenti, ad esempio pizza, formaggi a pasta morbida, carni bianche e salumi delicati.
Gradazione alcolica: 5% Alc Vol
Sour Attack al melograno
Descrizione: Si tratta di una reinterpretazione moderna dello stile Berliner Weisse, arricchita con l'aggiunta di succo di melograno, che le conferisce un profilo aromatico unico e rinfrescante.
Colore: giallo.
Abbinamenti: si abbina bene a formaggi freschi e piatti a base di pesce specialmente crudo.
Gradazione alcolica: 3.8% Alc Vol
Micro IPA Emozionale
Descrizione: Questa birra si ispira allo stile Session IPA, offrendo una bevanda leggera ma ricca di aromi, ideale per chi desidera un'esperienza gustativa intensa con un basso contenuto alcolico.
Colore: giallo chiaro.
Abbinamenti: si abbina ad antipasti leggeri, insalate e piatti a base di pollo o tacchino.
Gradazione alcolica: 3% Alc Vol
Bloody Xmas
Descrizione: birra in stile strong ale belga aromatizzata; profumi di cardamomo e carcadè, note speziate, corpo leggero e finale secco e amaro. Birra prodotta in collaborazione con il birrificio Cantaloop.
Colore: rosso rubino carico.
Abbinamenti: si abbina con panettone, pandoro e frutta secca.
Gradazione alcolica: 7% Alc Vol
Hello Speck
Descrizione: abbiamo fuso gli stili rauch e gli stili gose, ottenendo una birra che al naso riporta i profumi di speck e pancetta affumicata, mentre in bocca presenta una netta sapidità.
Colore: ambrato chiaro.
Abbinamenti: si abbina con piatti di pesce oppure con carni affumicate.
Gradazione alcolica: 5% Alc Vol
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